बागवानी समाचार

ब्रोकोली के कई अनुयायी हैं और प्रचुर मात्रा में अवरोधक भी हैं। उन लोगों के लिए जिन्होंने केवल सुपरमार्केट विविधता का स्वाद चखा है, मैं निश्चित रूप से इस विषय को उठाए जाने पर व्यक्त उत्साह की कमी को समझ सकता हूं। हालांकि, हम में से जो लोग बगीचे के लिए, ब्रोकोली बहुत स्वादिष्ट होते हैं और साथ ही वेजी पैच में एक ट्रॉपर होते हैं।

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हड्डी शोरबा जादू है! लगभग बीस साल पहले, मैंने एक चौंकाने वाली खोज की। मैंने देखा कि अगर मेरे पति, बॉब, और मेरे घर पर हफ्ते में कम से कम दो सर्विंग्स हैं, तो हमें अपने जोड़ों की कोई समस्या नहीं है। यदि हम नहीं करते हैं, तो हमारे जोड़ों को काफी कठोर और परेशान किया जाता है। विटामिन और खनिज पानी में घुलनशील होते हैं।

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सीड कैटलॉग कंपनियां ज्यादातर दिसंबर में अपनी पत्रिकाएं भेजती हैं। यह वह अवधि है जब अधिकांश माली के पास रंगीन पन्नों के माध्यम से बैठने और देखने का समय होता है। किस्मों के बारे में बहुत सारी जानकारी दी जाती है कि कैसे रोपाई और जगह, फसल के गुणों और आकारों को "रखते" हैं। मैंने पाया है कि ये सहायक संकेत काफी सटीक हैं और जब मैं सवाल करता हूं तो मैं इन कैटलॉगों की ओर लौट जाता हूं।

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अपनी जड़ी बूटियों और देर से पकने वाली सब्जियों को लंबे समय तक सुखाने के लिए उन पर विचार करें। सुखाने दुनिया में संरक्षण के सबसे पुराने रूपों में से एक है। वस्तुतः सभी स्वदेशी जनजातियों ने तकनीक का इस्तेमाल ठंडे या सूखे समय के लिए खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए किया। सूखी जड़ी बूटियों को उसी तरह से सुखाएं जिस तरह से आप फूलों को सुखाते हैं। कुछ जड़ी बूटियों को धूप में फैलाया जा सकता है, लेकिन उनके रंग और पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए सबसे अधिक कठोर छाया की आवश्यकता होती है।

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मिर्च एक ऐसा प्यारा फल है। वे कई अलग-अलग रंगों, आकारों और गर्मी की डिग्री में आते हैं। इसके अलावा, वे सभी सर्दियों का उपयोग करने के लिए फ्रीज करना आसान है। देखो कैसे। क्या आप जानते हैं: एक हरी मिर्च एक अनरिफाइंग है, इसे समय दें और यह लाल, नारंगी, बैंगनी, पीला या चॉकलेट ब्राउन हो जाएगा! नियमित मिर्च एक वेजी डिप के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है; उनके पास एक विशिष्ट क्रंच और एक सुंदर मिठास (यदि पका हुआ हो)।

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मुझे साल का यह व़क्त पसंद है। उद्यान किया जाता है, मेरी पेंट्री, रूट सेलर और फ्रीजर भरे हुए हैं और यह अद्भुत भोजन का आनंद लेना शुरू करने का समय है। पुरानी कहावत "हम वही हैं जो हम खाते हैं" यह काफी हद तक सही है, इसलिए हमारे द्वारा तैयार किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में हमेशा सर्वोत्तम गुणवत्ता की तलाश करना महत्वपूर्ण है। यह मुख्य कारण है कि मैं एक माली बन गया।

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मुझे लगता है कि ठीक से अंकुरित होने के लिए बीज प्राप्त करना बगीचे के रोपण का सबसे कठिन पहलू है। मिट्टी के तापमान के साथ-साथ आर्द्रता का भी सही होना जरूरी है और कुछ समय के लिए ऐसा ही रहता है। कभी-कभी, गाजर की तरह, यह दस दिन से दो सप्ताह तक हो सकता है। सूर्य, हवा, बारिश और तापमान अप्रत्याशित हैं और एक दिन के भीतर बहुत भिन्न हो सकते हैं।

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हम गर्मियों में कॉब पर मकई से प्यार करते हैं, लेकिन ताजा मकई के लिए मौसम केवल इतने लंबे समय तक रहता है, इसलिए अगली सबसे अच्छी बात यह है कि इसे मुक्त करना है! ठंड मकई थोड़ा गड़बड़ है, लेकिन यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। क्या जनवरी में गर्मी का स्वाद लेना दिव्य नहीं होगा? फ्रीजर में मकई को जल्दी से प्राप्त करें सुनिश्चित करें कि आपका मकई वास्तव में ताजा है (जैसा कि उसी दिन उठाया गया था) क्योंकि मकई तेजी से नीचे जाती है।

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ब्रोकोली एक अन्य पौधा है जिसे ठंढ से पहले किया जा सकता है। उद्यान केंद्र पौधों को बेचते हैं, लेकिन वास्तव में बीज से विकसित करना काफी आसान है। मैं हमेशा की तरह अपनी मिट्टी तैयार करता हूं। फिर मैं कई "डिप्स" बनाता हूं या जैसा कि मैं उन्हें कहता हूं- "वॉटर-कैचर्स" बिस्तर के किनारों पर एक पैर और एक आधा मुक्त छोड़ देता है और, अगर यह बहुत लंबा है, तो बीच में भी।

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क्या आप हमेशा अपने पिछवाड़े में अंगूर रखना चाहते हैं? या, क्या आपके पास एक पुराना अंगूर है जो पूरी तरह से नियंत्रण से बाहर हो गया है? यह विचार करने के लिए कई चीजें हैं कि क्या यह मामला है-हर स्थान वास्तव में अंगूर उगाने के लिए आदर्श नहीं है: सबसे पहले, अंगूर को पूरे दिन सूर्य में रहने की आवश्यकता है।

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आप एवोकैडो को कैसे चीरते हैं ताकि वे सिर्फ सही-सही हों और वे भी भावुक न हों। यहाँ आपको अवोकाडो के चयन, पकने, काटने और भंडारण के बारे में जानने की आवश्यकता है। आखिरकार, यह सुपर-स्वस्थ मस्तिष्क भोजन का आनंद लेने के लिए ज्ञान है, और भयानक guacamole बनाने के लिए! एक एवोकैडो का चयन कैसे करें यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि अगर एवोकैडो तुरंत उपयोग के लिए तैयार है, तो अपने हाथ की हथेली में फल को धीरे से निचोड़ें (अपनी उंगलियों से निचोड़ने से बचें)।

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बीट्स के बारे में कोई भी तटस्थ नहीं है। आप या तो उनसे नफरत करते हैं या आप उनसे प्यार करते हैं। मैं उन लोगों में से एक हूं जो उनसे प्यार करते हैं ... उनकी समृद्ध, गहरी लाल जड़ ऐसी दिखती है जैसे यह पोषक तत्वों और स्वाद (जो यह है) से भरी हुई है। कुछ तो यह भी कहते हैं कि बीट का दीर्घायु के साथ क्या करना है। वे मूल तहखाने में रखना आसान है और हमें पूरे साल अच्छा खाने के साथ प्रदान करते हैं।

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पिछले कुछ वर्षों में मधुमक्खियों और तितलियों में भारी गिरावट आ रही है। कई लोगों का मानना ​​है कि यह नियोनिकोटिनोइड्स (एक कीटनाशक) के कारण है जो 2006 में पेश किया गया था। ये जीव वास्तव में हमारे अस्तित्व के लिए आवश्यक हैं, इसलिए यह हमें हमारी खरीद विकल्पों पर ध्यान देने और उन्हें बगीचे में थोड़ा समर्थन देने की अनुमति देता है।

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यह अविश्वसनीय रूप से आसान बनाने के लिए crème fraiche, एक सुसंस्कृत या किण्वित दूध उत्पाद है जो थोड़ा खट्टा क्रीम जैसा स्वाद लेता है, लेकिन इसमें अधिक स्वास्थ्य लाभ हैं और अनगिनत व्यंजनों में स्वादिष्ट है। Crème Fraiche क्या है? Crème fraiche एक किण्वित दूध आइटम है जो हमें कई लाभकारी बैक्टीरिया और लैक्टिक एसिड प्रदान करता है।

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मुर्गियां दिन के दौरान बाहर जाना पसंद करती हैं। हां, वे रात को घूमने के लिए घर आते हैं, लेकिन जब वे उठते हैं तो उन्हें धूप में रोना पसंद होता है। वे कीड़े और कीड़े की तलाश में जमीन को खरोंचते हैं, किरणों में खिंचाव और धूप सेंकते हैं और गहरी गंदगी छेद खोदते हैं ताकि वे उनमें "धूल स्नान" कर सकें। वे पूरी तरह से गंदगी से ढंके अपने स्नानागार से निकलते हैं और अपने चारों ओर धूल के एक विशाल बादल का निर्माण करते हैं क्योंकि वे इसे हिलाते हैं।

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कुछ स्वादों में प्रतिद्वंद्वी लहसुन है। यह तीखा, विजातीय, शक्तिशाली और डरावना है। लहसुन को पिशाचों से दूर रखने के लिए भी माना जाता है और इसका इस्तेमाल इलाज के तौर पर किया जाता है। ऐतिहासिक रूप से, कई नागों को इसे उगाने के लिए मजबूर किया गया था, क्योंकि राजा ने करों के लिए इसकी मांग की थी। लहसुन लंबे, लंबे समय से अधिकांश घरों का मुख्य आधार रहा है।

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पतली सब्जियां 2 बगीचे में पतली सब्जियां एक घर का काम है जो ज्यादातर बढ़ते मौसम के लिए रहता है। जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, उन्हें जगह देने की निरंतर आवश्यकता होती है। शुरुआत में, विशेष रूप से खाना पकाने के बर्तन में रखने के लिए कुछ की तलाश में छोटे पौधे को लेना मुश्किल हो सकता है।

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और अब अगले साल तक। जल्द ही बगीचे को बिस्तर पर नहीं रखा गया है, अधिकांश माली पहले से ही अगले साल के बारे में सोच रहे हैं। क्या मुझे अधिक आलू लगाने चाहिए? क्या मैं अपनी स्क्वैश फसल को बाड़ पर चढ़ने दे सकता हूं? आने वाली गर्मियों में मैं अपनी जड़ वाली फसलों को बेहतर बनाने के लिए क्या कर सकता हूं? और, हां, कैटलॉग के बीज आने शुरू हो गए हैं।

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लहसुन एक अद्भुत और शक्तिशाली दिलकश जोड़ है। यह कई व्यंजनों को मज़बूत बनाता है और इसमें हीलिंग गुण भी होते हैं। सचमुच ताजा लहसुन तीखा, सफेद, कठोर और रसदार तरल से भरा होता है। मेरा मानना ​​है कि लहसुन जो दुकानों में बेचा जाता है, वह अपने चरम (रबड़ या नरम) से अधिक हो गया है और इसके औषधीय महत्व को खो दिया है।

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एक फसल जिसे अक्सर लगाया जा सकता है, वह है लेट्यूस। यह वास्तव में मेरे पति का पसंदीदा है, इसलिए मैं लेट्यूस को जल्दी और अक्सर वसंत में दो सप्ताह पहले ठंढ से शुरू करता हूं। गिरावट में, मैं गिरावट के ठंढ से आठ सप्ताह पहले फिर से बुवाई शुरू करता हूं। चाल हर 10 से 14 दिनों में रोपण को रोकना है ताकि आपके पास एक ही बार में सभी लेटेस न हों।

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