एक आटिचोक उठा - जब और कैसे कटाई करने के लिए आटिचोक

आटिचोक (सिनारा कार्डुनकुलस वर। scolymus), कई लोगों द्वारा एक रमणीय उपचार माना जाता है, बारहमासी खाद्य पौधे हैं जो कि थिसल के समान होते हैं। वे 5 फीट तक बढ़ सकते हैं और फूलों की कलियों को सहन कर सकते हैं, जो लगभग 4 इंच व्यास के गहरे हरे रंग की पिनकेन की तरह दिखते हैं। एक चमड़े का बना एक बैंगनी-नीला फूल घेरता है।

देश के अधिकांश आटिचोक तटीय कैलिफोर्निया क्षेत्र में उगाए जाते हैं क्योंकि परिस्थितियां सबसे अनुकूल हैं। ठंढ से मुक्त सर्दियाँ और ठंडी, धूमिल जैसी आर्टिचोक सबसे अच्छी होती हैं। घर के बगीचे में आर्टिचोक कब और कैसे कटाई करें यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह से बढ़ रहे हैं।

आटिचोक के प्रकार

दो मुख्य प्रकार के आर्टिचोक हैं - जो गोल हैं उन्हें "ग्लोब" के रूप में जाना जाता है और जो लंबे और पतला होते हैं उन्हें "वायलेट" के रूप में जाना जाता है। इन आर्टिचोक की फूलों की कली को पुष्टाहार काटा जाता है।

यरूशलेम आटिचोक (हेलियनथस ट्यूबरोसस), एक मजबूत बढ़ती हुई बारहमासी, को एक सेंचोक के रूप में संदर्भित किया जाता है और सूरजमुखी परिवार का एक सदस्य है। इस फसल का खाद्य भाग कंद के रूप में भूमिगत होता है।

कब और कैसे हार्वेस्ट आर्टिचोक

आटिचोक की फसल जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में शुरू होती है और ठंढ तक अच्छी तरह से जारी रहती है। बड्स को आम तौर पर एक बार काटा जाता है जब वे पूर्ण आकार तक पहुंच जाते हैं, इससे पहले कि बैटर खुले में फैलने लगे।

हार्वेस्टिंग आर्टिचोक की आवश्यकता है कि आप 3 इंच स्टेम के साथ कली को काट दें। कटाई के बाद जब तक कंद जमीन से नहीं खोदा जाता है तब तक यरूशलेम आटिचोक कंदों की कटाई नहीं की जाती है।

कटाई के बाद, पौधों को पानी देना और खिलाना जारी रखें। कई ठंढों के बाद, आटिचोक संयंत्र को वापस काट लें और भारी रूप से मल्च करें।

मुझे कैसे पता चलेगा कि कब आटिचोक चुनना है?

आपने शायद खुद से पूछा है, मुझे कैसे पता चलेगा कि टाइमिंग सही लगने पर भी आर्टिचोक चुनना है? यदि आप इस बारे में चिंतित हैं कि जब एक आर्टिचोक पका हुआ हो तो कैसे बताएं, पौधों को बहुत ध्यान से देखें। एक बार जब फूल की कलियाँ बनना शुरू हो जाती हैं, तो पौधे के लिए सही स्थिति प्रदान करना महत्वपूर्ण होता है ताकि वह तनावग्रस्त न हो।

यदि आप ग्लोब और वायलेट्टा प्रकारों के लिए आदर्श आटिचोक फसल को याद करते हैं और कलियों को नहीं काटा जाता है, तो वे एक बैंगनी फूल बनाएंगे जो ताजा या सूखे व्यवस्था के लिए काटा जा सकता है।

आटिचोक हार्वेस्ट कंसर्न

हालांकि आर्टिचोक को बनाए रखने के लिए मुश्किल पौधे नहीं हैं, अगर वे पर्याप्त संख्या में द्रुतशीतन दिन प्राप्त नहीं करते हैं, तो वे फूल नहीं डालेंगे। उचित विकास सुनिश्चित करने के लिए जल्दी पौधे लगाना सबसे अच्छा है।

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