बेरी हार्वेस्ट टाइम: गार्डन में जामुन लेने का सबसे अच्छा समय

जामुन की कटाई कैसे और कब की जानी जरूरी है। जामुन जैसे छोटे फलों में बहुत कम शैल्फ जीवन होता है और खराब होने से बचने के लिए और मिठास की ऊंचाई के दौरान आनंद लेने के लिए सही समय पर कटाई और उपयोग की आवश्यकता होती है। परिपक्वता के सिर्फ सही समय पर कटाई करने वाले जामुन इन फलों की सर्वोत्तम गुणवत्ता और स्वाद की कुंजी है।

जामुन लेने के लिए सबसे अच्छा समय

निम्नलिखित मानदंड यह तय करने में सहायक होते हैं कि आम प्रकार की जामुन की कटाई कब की जाती है।

मुख्य रूप से, आंख को अपना मार्गदर्शक बनाएं। रंग और आकार बेरी के पकने के निश्चित संकेतक हैं। बेरी का रंग आमतौर पर हरे रंग से रंग स्पेक्ट्रम के अधिक जीवंत अंत तक बदल जाएगा, कहीं भी लाल, नारंगी, बैंगनी और नीला (और उन रंग के कई संयोजनों) से। अकेले रंग, हालांकि, जामुन की कटाई के लिए आधार नहीं होना चाहिए; किसी की इंद्रियों में से अन्य हैं जिन्हें आपको लेने से पहले चोटी की गुणवत्ता का पता लगाना चाहिए।

इसके अतिरिक्त महत्वपूर्ण यह है कि जामुन की कटाई में गंध होती है। जामुन की सुगंध पकने के साथ ही बनना शुरू हो जाती है।

अगला, शर्मीली मत बनो; एक नीच है। जामुन स्वाद के लिए मीठा होना चाहिए और स्पर्श के लिए भी दृढ़ (लेकिन कठोर नहीं) होना चाहिए। धीरे से जामुन को हेरफेर करें जो तैयार होने के लिए तैयार दिखते हैं जैसा कि आप तय करते हैं कि जामुन की कटाई कब करनी है।

बेरी हार्वेस्ट टाइम

ठीक है, अब आपको पता चला है कि आपके बेरी पैच में पिकिंग के लिए पूरी तरह से परिपक्व बेरी पकी है। बगीचे में जामुन लेने का सबसे अच्छा समय कब है? बगीचे में जामुन लेने का सबसे अच्छा समय फल की गर्मी से पहले सुबह के शुरुआती घंटों में होता है। वे इस समय मिठास के चरम पर हैं और यह चोट नहीं करता है कि यह दिन का सबसे अच्छा समय हो सकता है।

जब बेरी की कटाई करना बेरी के प्रकार पर भी निर्भर करता है। स्ट्रॉबेरी आमतौर पर जून में लेने के लिए तैयार होती है और इसे तीन से चार सप्ताह तक काटा जा सकता है। जब पूरी बेरी लाल होती है तो वे पूरी तरह से पके होते हैं। मध्य गर्मियों में बुजुर्ग परिपक्व होते हैं, जैसा कि अधिकांश अन्य प्रकार के जामुन करते हैं। हालांकि, अगस्त के अंत और सितंबर तक ब्लैकबरी अक्सर पके नहीं होते हैं।

कैसे आम जामुन की फसल के लिए

सामान्य प्रकार के जामुन की कटाई करने के लिए, अंगूठे का सामान्य नियम यह है कि वे समान रूप से रंगीन होते हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी पके हुए होते हैं जब पूरी तरह से लाल होते हैं जैसे कि रास्पबेरी

यहाँ आम प्रकार के जामुनों की कटाई के कुछ उपाय दिए गए हैं:

  • स्ट्रॉबेरी - स्ट्रॉबेरी को टोपी और स्टेम के साथ जोड़ा जाना चाहिए और दो से पांच दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना होगा।
  • रास्पबेरी - रास्पबेरी को पौधे से आसानी से फिसल जाना चाहिए और बहुत कम शेल्फ जीवन होना चाहिए, लगभग तीन से पांच दिन प्रशीतित। आपको हर दो दिन में रसभरी की फसल लेनी चाहिए और तुरंत (या फ्रीज) ठंडा करना चाहिए।
  • एल्डरबेरीज - एल्डरबेरी थोड़े नरम, प्लंप और पर्पलिश ह्यू के होते हैं। यदि जेली के लिए उपयोग किया जाता है, तो आधा होने पर बड़बेरी की फसल लें। अन्यथा, तीन से पांच दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में 35-40 डिग्री फ़ारेनहाइट (1-4 सी) पर पके हुए बुजुर्गों को स्टोर करें।
  • करंट्स - पके हुए करी जामुन लेने का सबसे अच्छा समय है जब वे नरम होते हैं और विविधता का पूरा रंग प्राप्त करते हैं, ज्यादातर लाल होते हैं लेकिन कुछ किस्में सफेद होती हैं। फिर, अगर जेली या जाम के लिए करंट्स का उपयोग करते हैं, तो अभी भी दृढ़ रहें और पूरी तरह से पकने पर नहीं। फलों के गुच्छों को उठाकर और फिर व्यक्तिगत जामुनों को निकालकर तैयार करें। एक रेफ्रिजरेटर में लगभग दो सप्ताह तक करंट को संग्रहित किया जा सकता है।
  • ब्लूबेरी - ब्लूबेरी को पूरी तरह से पकने तक नहीं उठाया जाना चाहिए और इस के अच्छे संकेतक एक समान रंग, स्वाद और पौधे से हटाने में आसानी हैं। अकेले रंग पर भरोसा न करें क्योंकि पके होने से पहले ब्लूबेरी अक्सर नीला होता है। फिर, उन्हें रेफ्रिजरेटर में 32-35 डिग्री एफ (0-1 सी) पर स्टोर करें।
  • Gooseberries - Gooseberries आमतौर पर जब पूर्ण आकार की होती हैं, लेकिन पूरी तरह से पकती नहीं हैं। वे हरे और कठोर दिखाई देंगे और काफी तीखा स्वाद लेंगे। कुछ लोग, हालांकि, फल को गुलाबी रंग के रंग में पकने देते हैं और फल में शर्करा बनाने की अनुमति देते हैं। Gooseberries दो सप्ताह या तो रेफ्रिजरेटर में पिछले जाएगा।
  • ब्लैकबरी - खट्टे ब्लैकबेरी के लिए नंबर एक कारण बहुत जल्दी कटाई है। यदि आप उन्हें एक काले चमकदार चरण में चुनते हैं, तो यह बहुत जल्दी है। रंग भरने से पहले जामुन को कुछ सुस्त करने दें। जब आप पकने वाले ब्लैकबेरी देखें, तो आप उन्हें हर तीन से छह दिनों में चुनना चाहते हैं।

बेरी की कटाई का समय स्वादिष्ट मेनू विकल्पों की अधिकता के लिए अनुमति देता है, चाहे तने से ताज़ा खाएं या ठंडे सर्दियों के महीनों के दौरान पीज़ और स्मूदी के लिए ठंड। वहाँ से बाहर निकलें और "पिकिन" का आनंद लें, लेकिन फल की नाजुकता को याद रखें और उचित रूप से संभाल और स्टोर करें। फिर जब आप जनवरी में टोस्ट पर करंट संरक्षित कर रहे हैं, तो आप धूप के दिनों और नीले आसमानों के बारे में सोचेंगे।

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